木薯中毒——氰化物惹的祸

发表日期:2019-10-25 | 来源:立冬后如何养生

  不久前的一天,一个中年男子背着个女孩急匆匆闯进医院来。患儿七八岁,神志还清醒,精神极差,面色苍白,呼吸尚平稳,但频繁呕吐胃内容物。

  自诉头晕、头痛、下腹部疼痛。检查体温正常、心率增快,每分钟达140次,双侧瞳孔散大……经再三询问病史,得知患儿于4小时前广西治羊癫疯最好的医院曾食用过木薯,初步诊断为:木薯中毒。即快速给予催吐、洗胃、中和毒素、镇静、利尿及对症支持疗法等。经处理后患儿自觉症状减轻,其他症状逐渐消失。留观72小时后无反跳现象,准予出院。

  食用木薯中毒是因木薯中含有一种有毒的氰化物,它主要存在于木薯深层皮内,食用时如未作去乌鲁木齐专治癫痫病的医院皮去毒处理即可引起中毒。轻者可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕等,重者可出现呼吸心跳加快、紫绀、抽搐、深度昏迷、血压下降,乃至呼吸循环衰竭而死亡。目前正值木薯收获季节,市场上大至有两种类型木薯:一种毒性较大,仅可用于制造工业酒精或家用饲料等;另一种毒性较弱或无毒,人畜可食用。

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  木薯食用方法多样,可煮可蒸,也可油炸,其味道鲜美可口,很受广大消费者喜爱。在此提醒大家,挑选时宜小心。食用前应去皮洗净再煮用。对小孩应限量食用。如在食用过程中出现上述症状,应立即停止食用,设法催吐,尽快就近送医院抢救处理。

  木薯,大戟科植物,原产于河南省襄城县人民医院癫痫科好不好美洲热带,全世界热带地区广为栽培。其根可食,可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

  大多数品种含有能产生氰化物的糖类衍生物,原始民族会用摩擦、压榨及加热等复杂的工序去毒。木薯极易发生变异,所以本身可能就是一个杂交种。

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